蔬菜配送生意好不容易？
發(fā)布時(shí)間：2021-08-04，瀏覽量：1360
佛山南海很有生意。做好蔬菜配送生意不容易。
蔬菜配送根據(jù)客戶群可分為B端和C端。
B端是指企業(yè)、公司、商人，相當(dāng)于把蔬菜送到醫(yī)院、學(xué)校、連鎖酒店；C端是指普通消費(fèi)者，也就是我們自己，相當(dāng)于把蔬菜送到我們個(gè)人和家庭。
想知道如何抓住這百億的商機(jī)，首先來看看目前配送行業(yè)的市場(chǎng)情況。今天主要講B端。
如何開始蔬菜配送？
1、首先要準(zhǔn)備好吃苦。
2.蔬菜配送不僅僅是蔬菜配送，所有小餐館和大多數(shù)食堂都會(huì)采用單一的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣便于管理，蔬菜最好掛靠一個(gè)基地，即使只有一個(gè)名字。
3、干雜、糧食、肉類量大，損失小，有良好的采購(gòu)渠道，容易獲利，缺點(diǎn)是資金過大，該行業(yè)一般為月結(jié)，有些餐飲酒店可能每三個(gè)月結(jié)一次。
4.小點(diǎn)的市場(chǎng)也有，那就是傳說中的蒼蠅館，這類顧客用量小，可以現(xiàn)結(jié)，但價(jià)格敏感度很高。推薦做大食堂業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)穩(wěn)定，只要關(guān)系好，價(jià)格、質(zhì)量過得去即可。
5、最后就是你們的配送，現(xiàn)在大經(jīng)銷商都采用冷鏈配送，這就要看您的實(shí)力了。
蔬菜配送的盈利模式。
配送中心的盈利模式是配送中心通過什么方式賺取更多的利潤(rùn)，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問題。蔬菜配送中心有自己的盈利方式，主要如下:
1、價(jià)差。
低價(jià)購(gòu)買，加工后高價(jià)出售。這種盈利方式是比較常見的盈利方式，誰的價(jià)格差大誰就能賺更多的錢。獲得更大的價(jià)格差異主要有兩種方法:一種是以更低的價(jià)格購(gòu)買，即通過招標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或合作購(gòu)買更低的蔬菜；二是賣個(gè)好價(jià)錢。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，很難賣好價(jià)錢。賣好價(jià)錢也不是不可能的，主要看企業(yè)的聲譽(yù)，產(chǎn)品的附加值，產(chǎn)品的質(zhì)量等等。為什么這么多消費(fèi)者愿意在大型超市買更貴的蔬菜，而不是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或街頭蔬菜，因?yàn)槌惺卟速|(zhì)量好，安全，服務(wù)到位。蔬菜配送公司要想通過價(jià)格差的盈利方式獲利，必須向超市學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和管理方法。
二、加工增值方法。
加工原材料，使原材料成為含有更多附加值的成品或半成品。這是蔬菜配送中最重要、最具競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工的附加價(jià)值不同，有助于形成企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如，一些蔬菜企業(yè)利用其技術(shù)將蔬菜加工成不同不同的品種，外包裝美觀時(shí)尚，易于食用和儲(chǔ)存，也可以加工成無殺蟲劑的綠色蔬菜這樣他們的產(chǎn)品自然會(huì)增加價(jià)值。能否增值或增值取決于加工技術(shù)和管理，也取決于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏感性。
伴隨著生鮮市場(chǎng)升級(jí)的加快，以及批發(fā)市場(chǎng)的外遷，高端餐廳、企事業(yè)單位食堂和酒店采購(gòu)部門的決策，也在逐步向前推進(jìn)和發(fā)展，在中小餐廳采購(gòu)?fù)该饔|網(wǎng)的影響下，高端餐廳和酒店采購(gòu)的透明互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)開始，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品就是抓住這一趨勢(shì)，在廣東這種食材配送競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的情況下，殺出一匹黑馬。
實(shí)現(xiàn)這一規(guī)模的配送企業(yè)一般都有供應(yīng)鏈管理這一套，采購(gòu)不再是簡(jiǎn)單的自己從批發(fā)市場(chǎng)臨時(shí)購(gòu)買，標(biāo)品基本上已深入廠家，大宗標(biāo)品的訂購(gòu)一般以中長(zhǎng)期采購(gòu)為主，如季度甚至一年的訂購(gòu)量，從而降低采購(gòu)價(jià)格(廠家分批發(fā)貨)，非標(biāo)品的部分大宗菜品已深入產(chǎn)地(如土豆)。
從倉庫的角度來看，這個(gè)大型倉庫基本在3000平方米以上，靠近批發(fā)市場(chǎng)。后端有自己完整的供應(yīng)鏈體系。前端已經(jīng)專業(yè)公司化運(yùn)營(yíng)，財(cái)務(wù)體系和商務(wù)銷售體系建設(shè)相對(duì)完整。在勞動(dòng)力成本日益上升的影響下，人們?cè)絹碓街匾曅畔⒒?/span>
可以說，企事業(yè)單位食堂、高端餐廳、酒店食品配送市場(chǎng)具有高壁壘、高利潤(rùn)、長(zhǎng)賬期的特點(diǎn)，適合有一定生鮮配送經(jīng)驗(yàn)、資金實(shí)力強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)者。目前國(guó)內(nèi)年?duì)I業(yè)額超過1億，年利潤(rùn)超過1000萬的2B生鮮蔬菜配送企業(yè)基本都集中在這個(gè)領(lǐng)域。
一般來說，蔬菜配送市場(chǎng)是一個(gè)萬億級(jí)的市場(chǎng)，規(guī)模足夠大。通過以上蔬菜配送模式和蔬菜配送成功案例的分享，相信大家對(duì)這個(gè)領(lǐng)域?qū)@一領(lǐng)域有了初步的了解，總體來說，目前國(guó)內(nèi)還是一個(gè)群雄割據(jù)的時(shí)代。
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