政府食堂食品配送模式。
發(fā)布時間：2020-11-25，瀏覽量：1619
政府機(jī)關(guān)食堂食材的配送與我們一般機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂的配送大致相同，但政府機(jī)關(guān)食堂的管理形式可能與其他不同，因此食材的配送形式也有誤差。讓我們來看看政府機(jī)關(guān)食堂食材的配送形式。一、機(jī)關(guān)食堂配料管理形式。
政府機(jī)關(guān)食堂有蔬菜、肉類、糧食等食堂食材配送的需求，多以招標(biāo)方式選擇蔬菜配送公司，佛山時時鮮食材機(jī)關(guān)客戶覆蓋佛山各區(qū)，一般通過投標(biāo)書，與各同行公平競爭，通過網(wǎng)絡(luò)推進(jìn)企業(yè)品牌，提高曝光度雙方達(dá)到意向后，簽訂合同，蔬菜配送公司按照合同規(guī)定的時間每天按時按量配送到機(jī)構(gòu)單位指定的地址，經(jīng)機(jī)構(gòu)單位IQC查驗合格后，在配送單上簽字，如果不合格，蔬菜配送公司會及時補(bǔ)送。
政府機(jī)構(gòu)如何下單:政府機(jī)構(gòu)指定食堂管理人員，每天17:00前通過電話、傳真或微信告知蔬菜配送人員第二天食堂所需蔬菜、肉類和食材的種類和數(shù)量。
報價分為周報價和日報價，龍鐘形食材一般推薦周報價。
周報價:蔬菜配送公司根據(jù)食堂要求的食材種類，每周報價一次，由單位認(rèn)可。本周所有農(nóng)副產(chǎn)品將根據(jù)認(rèn)可的報價發(fā)貨；每日報價:蔬菜配送公司根據(jù)市場情況，每天向單位報價一次，以認(rèn)可價格結(jié)算。
三.蔬菜、肉類、糧食等食堂食材的配送方法。
直接配送:如果機(jī)構(gòu)訂購的食材沒有特殊要求，蔬菜配送公司的員工會選擇、檢查、包裝蔬菜肉類，然后送到機(jī)構(gòu)。
半成品配送:配送的蔬菜和肉類通過QC檢查合格，熟菜需要去根，去老葉的肉類需要去毛，清洗干凈等，送到機(jī)構(gòu)。
精加工配送:蔬菜去除老葉、肉去除毛皮外，還需要根據(jù)客戶的要求，將蔬菜和肉切成塊、片、段、泡沫等，真正一步一步地進(jìn)入鍋中。關(guān)于一些糧食、副食品類，必須根據(jù)機(jī)構(gòu)的要求通過QC檢查合格后發(fā)貨給機(jī)構(gòu)。
四.事業(yè)單位食堂食材配送結(jié)算方式。
由機(jī)關(guān)單位和蔬菜配送公司核對采購單，并定期結(jié)算。
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