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佛山蔬菜配送公司在蔬菜供應(yīng)上需要注意什么？

發(fā)布時間：2020-10-23，瀏覽量：1446

在佛山蔬菜配送這個行業(yè)，難點(diǎn)不是銷售方，而是資金方。這取決于供給端。農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的建設(shè)不是一蹴而就的。很多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，剛剛進(jìn)入供應(yīng)鏈，還沒有完全梳理和開拓，不能滿足客戶的需求，但同時也讓自己離開。
農(nóng)產(chǎn)品本身往往比較活潑，地域性、季節(jié)性、分散性的生產(chǎn)特點(diǎn)也非常突出。同時，農(nóng)產(chǎn)品作為人們的日常必需品，具有消費(fèi)彈性低、普遍性強(qiáng)的特點(diǎn)。正是因?yàn)檫@些特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈才不同于其他行業(yè)的供應(yīng)鏈。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要特征如下:
1分散和低水平的工業(yè)化
農(nóng)民經(jīng)營實(shí)體小且分散，組織化程度低，導(dǎo)致區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品種類多，生產(chǎn)開放程度高。很容易形成養(yǎng)殖、種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)資源相互交織的格局。農(nóng)業(yè)投入品難以選擇和使用，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)難以控制。
解決方案:企業(yè)可以通過自建基地的方式，形成生產(chǎn)專業(yè)化、種植區(qū)域化，使基地盡可能的方形、連片，形成規(guī)模。在基地管理、組織實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)則、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)供應(yīng)、蟲害防治等統(tǒng)一服務(wù)。運(yùn)作模式是以基地建設(shè)和日常管理的統(tǒng)一運(yùn)作機(jī)制為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)基地生產(chǎn)、運(yùn)營和配送的綜合發(fā)展。
2種類和分類復(fù)雜
產(chǎn)品的種類，產(chǎn)地，規(guī)格，包裝，精品，統(tǒng)貨等等，每種價格都不一樣，都有追求顧客。如依賴傳統(tǒng)的按外形顏色來區(qū)分，不僅會損壞蔬菜，而且剩余的產(chǎn)品質(zhì)量也會越來越差，造成嚴(yán)重?fù)p失。
解決方案：早在2012年，商務(wù)部就發(fā)布了關(guān)于加快新鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的指導(dǎo)意見，提出了指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品分類、包裝等標(biāo)準(zhǔn)推廣、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級、包裝規(guī)格、流通品牌等。分級可以使蔬菜產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，方便農(nóng)產(chǎn)品的流通和運(yùn)輸，提高運(yùn)輸效率。同時，對于客戶來說，分級可以滿足消費(fèi)多樣化、層次化的要求，為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價提供基礎(chǔ)。
貯存期短，產(chǎn)品損耗大。
蔬菜是新鮮的產(chǎn)品，一方面存儲要求高，另一方面，時間短，大多數(shù)產(chǎn)品在幾天內(nèi)，粗心大意，會造成損失。
另外，對于蔬菜來說，產(chǎn)品的損耗非常大。除其他因素外，還有水的自然蒸發(fā)造成的損失，加上運(yùn)輸、搬運(yùn)、過境和加工，說是普遍存在的。
解決方案:由于農(nóng)產(chǎn)品具有新鮮度高、質(zhì)量要求高的特點(diǎn)，物流特別要求綠色物流，要求在整個運(yùn)輸和儲存過程中不變質(zhì)、不污染、不損壞。在一定程度上，這些要求需要通過精細(xì)包裝和專業(yè)設(shè)備建設(shè)來實(shí)現(xiàn)。在未來的發(fā)展趨勢中，冷鏈物流也將成為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
4質(zhì)量不穩(wěn)定
受產(chǎn)地、氣候條件、自然災(zāi)害和加工水平等因素的影響，蔬菜難以達(dá)到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。菜價受供求關(guān)系的影響，經(jīng)常變動很大，甚至有時同一天有不同價格，無法統(tǒng)一。
解決辦法:科學(xué)種菜，而不是“看天氣”。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入智能化、集成化生產(chǎn)，提高供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的技術(shù)支撐和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，從而降低生產(chǎn)成本和物流浪費(fèi)成本。
蔬菜供應(yīng)是農(nóng)產(chǎn)品配送公司的重要組成部分，供應(yīng)鏈管理的目的是最大化供應(yīng)鏈的整體效益，而供應(yīng)鏈中的企業(yè)是相互獨(dú)立的。只有通過供應(yīng)鏈的聯(lián)系才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的聯(lián)系，企業(yè)的聯(lián)系環(huán)節(jié)和聯(lián)系環(huán)節(jié)，從而降低交易成本和降低交易成本，才能避免濫用垂直一體化造成的垂直一體化管理成本過高造成的管理成本，最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

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